Accueil Recettes Pâtes et nouilles Lasagnes roulées au poulet Lasagnes roulées au poulet Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 30 min Cuisson 30 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 6 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans oeufs Sans sucre ajouté Catégories Pâtes et nouilles Plats principaux Thématiques Réconfortantes Lasagnes roulées au poulet Pour du réconfort en bouche, voici la meilleure recette de lasagnes roulées au poulet! Les lasagnes roulées au poulet sont une manière créative et délicieuse de réinventer un classique italien. Faciles à servir et à déguster, les lasagnes roulées offrent une combinaison réconfortante grâce à leur préparation crémeuse avec fromages et poulet. Envie de varier les plaisirs? Remplace les morceaux d’asperges par de petits morceaux de brocoli. C’est la solution idéale lorsque les asperges ne sont pas en saison. Cette substitution apporte une touche croquante et tout aussi nutritive à tes roulades. Comment accompagner ce plat de lasagnes maison? Un accompagnement de salade est le parfait ajout pour compléter ton assiette de lasagnes roulées au poulet. Ainsi, tu ajoutes un peu de légèreté, de fraîcheur et de couleur à ce plat gourmand. Cuisine alors une délicieuse salade verte avec une vinaigrette italienne maison, une salade César ou bien une salade rapide de kale et de tomates avec le restant de chou kale qui se cache dans ton réfrigérateur! Les bons achats Recette tirée du livre : Bon pour toi - 85 idées pour le souper Voir dans la boutique Ajouter au panier BON DANS LA BOUCHE : Tu aimerais avoir d’autres suggestions de recettes réconfortantes de pâtes alimentaires? En voici quelques-unes! Plats principaux Soupe lasagne à la viande Plats principaux Lasagne façon Hamburger Helper maison Plats principaux Les meilleures coquilles géantes farcies à la ricotta Plats principaux Lasagne végétarienne Déjeuners Lasagne déjeuner à la saucisse Bonà savoir Comment réduire la teneur en matières grasses de cette recette? Pour obtenir une version plus légère de ce plat de pâtes gourmand, tu peux acheter du fromage à la crème léger ainsi qu’un fromage ricotta léger. Au niveau de la farce des lasagnes roulées au poulet, ces changements subtils seront difficilement perceptibles et donc, ton repas sera tout aussi réconfortant. Autrement, il est difficile d’apporter des changements au niveau de la recette de sauce. En effet, la sauce crémeuse est déjà légère à la base puisqu’elle est cuisinée avec du lait et est épaissie à l’aide de fécule de maïs. Lasagnes roulées au poulet Système métrique Système impérial Préparation crémeuse au poulet Huile végétale - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Échalote française - ⅓ tasse 80 ml hachée À découvrir! Ail - 1 c. à soupe 15 ml haché À découvrir! Poulet haché - 1 lb (454 g) 1 lb (454 g) À découvrir! Asperges - 1 tasse 250 ml en morceaux de 0,5 cm À découvrir! Tomates séchées (conservées dans l’huile) - ⅓ tasse 80 ml hachées À découvrir! Fromage ricotta - 1 tasse 250 ml À découvrir! Fromage à la crème - ½ tasse 125 ml À découvrir! Parmesan frais - ½ tasse 125 ml râpé finement À découvrir! Sel - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Flocons de piment broyé - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Sauce Fécule de maïs - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Bouillon de poulet - 1 ½ tasse 375 ml À découvrir! Lait - 1 ½ tasse 375 ml À découvrir! Persil séché - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Thym séché - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Origan séché - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Ail - 1 c. à thé 5 ml haché À découvrir! Zeste de citron - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Noix de muscade - ½ c. à thé 2,5 ml râpée finement À découvrir! Sel - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Autres ingrédients Pâtes à lasagne - 12 unités 12 unités cuites À découvrir! Fromage mozzarella - 1 tasse 250 ml râpé À découvrir! Ciboulette - Au goût Au goût hachée À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Lasagnes roulées au poulet Étape 1 Dans une moyenne casserole, chauffer l’huile végétale à feu moyen. Cuire l’échalote française et l’ail 3 minutes. Étape 2 Ajouter le poulet haché, les asperges et les morceaux de tomates séchées et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit. Étape 3 Incorporer les fromages, le sel, le poivre et les flocons de piment et cuire jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse et homogène. Retirer du feu et laisser tempérer. Étape 4 Préchauffer le four à 425 °F (218 °C). Étape 5 Répartir environ ⅓ tasse (80 ml) de préparation crémeuse au poulet sur la surface de chaque pâte de lasagne et rouler le tout. Répartir les lasagnes roulées dans un grand plat rectangulaire à cuisson. Étape 6 Pour la sauce, dans une petite casserole, délayer la fécule de maïs dans une petite quantité de bouillon de poulet. Incorporer le restant du bouillon ainsi que les autres ingrédients et porter le tout à ébullition. Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe. Étape 7 Verser la sauce dans le grand plat de cuisson avec les lasagnes et recouvrir celles-ci de fromage râpé. Cuire 7 minutes et si désiré, terminer la cuisson à broil. Au service, garnir de parmesan râpé et de ciboulette hachée. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes Comment remplacer le poulet haché dans cette recette? Pour cette recette de lasagnes roulées au poulet, tu peux remplacer le poulet haché par la même quantité de poitrines de poulet coupées en petits morceaux. Toutefois, assure-toi bien de couper les poitrines en petits morceaux d’environ 1 cm. Autrement, le roulage de tes lasagnes maison sera un peu plus difficile. Qu'est-ce qui remplace la fécule de maïs? Pour épaissir une sauce, la fécule de maïs peut être remplacée par de la farine blanche tout usage. Toutefois, pour ce changement, à feu doux, tu devras mélanger la farine avec un peu de beurre afin de former un roux. Les liquides et les autres ingrédients pourront ensuite être ajoutés graduellement et portés à ébullition afin d’obtenir une sauce de la consistance désirée.
