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Lavande séchée
Eau
Sucre granulé
Café espresso
Lait
Dans une petite casserole, porter à ébullition la lavande avec ½ tasse (125 ml) d’eau. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux.
Filtrer la lavande et réserver l’eau parfumée.
Dans une autre casserole, porter à ébullition le reste de l’eau avec la quantité de sucre. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes, puis retirer du feu et mélanger avec l’eau à la lavande.
Préparer un espresso simple ou double. Ajouter 2 c. à soupe (30 ml) de sirop de lavande au café et garnir le tout du lait chaud moussé.
