Les meilleures toasts à l’avocat

Dans un petit bol, mélanger tout d’abord les épices bagel plein-goût.

Dans une grande poêle antiadhésive, préchauffer l’huile de canola. Colorer les grains de maïs et réserver au chaud.

Dans un petit bol, écraser légèrement la chair des avocats. Ajouter ensuite les épices bagel plein-goût à la purée d’avocat.

Dans une casserole d’eau bouillante vinaigrée, pocher par la suite les œufs un à la fois pendant 2 à 3 minutes. Éponger ensuite légèrement les œufs pochés sur un linge propre ou du papier absorbant.

Griller les tranches de pain.

Monter les toasts à l’avocat en commençant par l’écrasé d’avocat, le maïs grillé, l’œuf poché, le fromage fêta et saupoudrer de paprika. Garnir finalement d’oignons verts.