Quel type de tequila donne la meilleure margarita classique?

Une tequila blanco est souvent le meilleur choix pour une margarita classique, car elle garde un goût net et vif qui s’agence bien avec la lime. Une reposado fonctionne aussi si une note plus ronde et légèrement boisée est désirée. L’important est surtout d’éviter les tequilas trop agressives, puisque la recette est simple et laisse paraitre la qualité de l’alcool.

Pourquoi filtrer la margarita classique au service?

Filtrer évite les petits éclats de glace et donne une texture plus propre en bouche. Si un cocktail très glacé est préféré, il est possible de servir sans filtrer, mais la boisson se diluera plus vite dans le verre.

Est-ce possible de faire une margarita classique à l’avance?

Oui, en mélangeant tequila, jus de lime, Cointreau et sirop dans un petit contenant, puis en réfrigérant. Au moment de servir, secouer avec des glaçons pour obtenir la dilution et le refroidissement typiques. Sans cette étape, la margarita peut goûter trop forte et être moins bien équilibrée.

Recette de margarita classique au shaker

Name: Margarita classique
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 margarita
Ingredients: Lime, 1 quartier (1 quartier); Sel kasher, Au goût (Au goût); Glaçons, Au goût (Au goût); Tequila, 2 oz (¼ tasse) (2 oz, 60 ml); Jus de lime, 1 oz (2 c. à soupe) (1 oz, 30 ml); Liqueur d’orange (Cointreau), 1 oz (2 c. à soupe) (1 oz, 30 ml); Sirop d’agave (facultatif), ½ oz (1 c. à soupe) (½ oz, 15 ml)

Lime

-

1 quartier

À découvrir!

Sel kasher

-

Au goût

À découvrir!

Glaçons

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Au goût

À découvrir!

Tequila

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2 oz (¼ tasse)

2 oz (60 ml)

À découvrir!

Jus de lime

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1 oz (2 c. à soupe)

1 oz (30 ml)

À découvrir!

Liqueur d’orange (Cointreau)

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1 oz (2 c. à soupe)

1 oz (30 ml)

À découvrir!

Sirop d’agave (facultatif)

-

½ oz (1 c. à soupe)

½ oz (15 ml)

(ou sirop simple)

À découvrir!

Margarita classique

Ingrédients

Préparation

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