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Ketchup
Cassonade
Vinaigre de cidre de pomme
Sauce Worcestershire
Cumin moulu
Paprika
Ail haché
Sel et poivre
Dans un grand bol, préparer tout d’abord la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
Y déposer ensuite le poulet, environ 454 g (entier ou coupé en dés). Réserver au frais pendant au moins 4 à 6 heures.
Cuire finalement la volaille selon la méthode désirée (à la poêle striée ou non, au barbecue ou au four).
