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Huile d’olive
Pâte de tomates
Jus de citron
Vinaigre de cidre
Eau
Épices italiennes
Flocons de piments broyés
Ail haché
Persil haché
Basilic haché
Sel et poivre
Dans un grand bol, préparer tout d’abord la marinade.
Y déposer ensuite le tofu, environ 454 g (entier ou coupé en dés). Réserver au frais pendant au moins 4 à 6 heures.
Cuire finalement le tofu avec la marinade italienne selon la méthode désirée (à la poêle striée ou non, au barbecue ou au four).
