Est-il possible d'utiliser cette marinade pour d'autres types de viandes?

Oui, cette marinade piri-piri peut également être utilisée pour d’autres types de viandes comme le porc ou l’agneau. Elle ajoutera une touche épicée et savoureuse à tout ce que tu choisis de mariner.

Combien de temps faut-il mariner le poulet dans cette marinade piri-piri?

Un minimum de 2 heures au réfrigérateur donne déjà un bon résultat, mais une marinade de 12 heures est fortement recommandée pour que le yogourt grec, les épices et la sauce piri-piri aient le temps de pénétrer en profondeur dans la chair. Tu peux également mariner jusqu’à 24 heures sans problème. Au-delà, la texture du poulet peut devenir légèrement granuleuse en raison de l’acidité combinée du yogourt et du jus de citron.

Marinade piri-piri pour poulet | Bon pour toi : Bon pour toi

Name: Marinade piri-piri pour poulet
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Yogourt grec nature, ½ tasse (125 ml (125 g) ); Sauce piri-piri, ¼ tasse (60 ml ); Poivron rouge rôti, 1 poivron (1 poivron ); Zeste de citron, 1 c. à soupe (15 ml (6 g) ); Jus de citron, 2 c. à soupe (30 ml (30 g) ); Gingembre frais, 1 c. à thé (5 ml (2 g) ); Ail, 1 c. à thé (5 ml (3 g) ); Paprika fumé, 1 c. à thé (5 ml); Coriandre moulue, 1 c. à thé (5 ml); Cumin moulu, 1 c. à thé (5 ml); Sel de table, ½ c. à thé (2,5 ml); Poivre noir moulu, ¼ c. à thé (1,25 ml)