Comment remplacer le thym frais haché?

Tu peux remplacer une cuillère à soupe de thym frais haché par une cuillère à thé de thym séché. Autrement, tu pourrais utiliser une autre herbe fraîche comme le basilic, l’origan ou la sarriette en remplacement des branches de thym.

Comment faire de bonnes brochettes?

Pour faire de bonnes brochettes, enfile cette viande marinée avec les légumes de ton choix sur des bâtonnets à brochettes. Par exemple, tu peux prendre des cubes de poivron rouge, de la tomate, de l’oignon rouge et de la courgette pour un fameux goût estival et des brochettes avec de bons légumes grillés. Également, pour une marinade parfaite, utilise des ingrédients frais. Aussi, tu pourrais ajouter un peu de gingembre frais et des épices à steak à la recette et remplacer la cassonade par du miel. Le jus de lime ou le vinaigre de cidre pourraient également remplacer le jus de citron.

Comment faire une cuisson saignante ?

Pour une cuisson saignante, cuire les brochettes de boeuf marinées environ 2 minutes de chaque côté sur un barbecue à puissance élevée. Évidemment, le temps de cuisson peut être ajusté à la hausse en fonction des grosseurs des cubes de viande.

Marinade pour brochettes de boeuf | Bon pour toi : Bon pour toi

Name: Marinade pour brochettes de boeuf
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Pour
Ingredients: Huile d’olive, ⅓ tasse (80 ml (75 g) ); Échalote française, 1 petite (1 petite ); Sauce soya, 3 c. à soupe (45 ml (50 g) ); Sauce Worcestershire, 2 c. à soupe (30 ml (35 g) ); Cassonade, 2 c. à soupe (30 ml (30 g) ); Vinaigre balsamique, 2 c. à soupe (30 ml (30 g) ); Ail, 1 ½ c. à soupe (22,5 ml (13 g) ); Thym frais, 1 c. à soupe (15 ml); Moutarde de Dijon, 1 c. à thé (5 ml (5 g) ); Zeste de citron, 1 c. à thé (5 ml (2 g) ); Jus de citron, ½ c. à soupe (7,5 ml (8 g) ); Poivre du moulin, ½ c. à thé (2,5 ml); Flocons de piment broyé, ¼ c. à thé (1,25 ml)

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Marinade pour brochettes de boeuf

Ingrédients

Préparation