Marinade pour tofu vietnamienne

Dans un grand bol, préparer tout d’abord la marinade.

Y déposer ensuite le tofu, environ 454 g (entier ou coupé en dés). Réserver au frais pendant au moins 4 à 6 heures.

Cuire finalement le tofu avec la marinade vietnamienne selon la méthode désirée (à la poêle striée ou non, au barbecue ou au four).