Mélange d’épices BBQ maison

Utiliser un mortier et un pilon pour broyer les grains de poivre noirs et les graines de moutarde jaune jusqu’à obtenir une consistance fine.

Dans un petit bol, mélanger soigneusement le poivre broyé, les graines de moutarde, le paprika, la cassonade, le sel de mer, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le thym, l’origan et le piment de Cayenne.

Transférer le mélange dans un contenant hermétique pour une conservation optimale. Le mélange se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sec.