Mini-boulettes barbecue

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour les mini-boulettes. Pétrir avec les mains environ 2 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit homogène et légèrement collante.

Préchauffer le four à 400 °F (205°C). Tapisser une plaque de papier parchemin.

Façonner des boulettes avec environ ½ c. à soupe (7,5 ml) de la préparation pour chacune, puis les déposer au fur et à mesure sur la plaque.

Cuire au four 13 minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient cuites et bien dorées.

Dans une petite casserole, délayer la fécule de maïs dans 2 c. à soupe (30 ml) d’eau. Ajouter le reste de l’eau et les autres ingrédients.

Porter à ébullition en remuant constamment au fouet. Laisser mijoter à feu doux environ 2 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe et nappe le dos d’une cuillère.

Déposer les boulettes dans un grand bol. Ajouter ¼ tasse (60 ml) de sauce barbecue chaude, puis remuer délicatement. Garnir d’oignons verts.

Servir les boulettes dans une grande assiette. Verser le reste de la sauce dans des petits bols. Tremper les boulettes dans la sauce ou les napper dans l’assiette.