Houmous avec mini-boulettes d’agneau à partager

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour les boulettes. Pétrir avec les mains environ 2 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit homogène et légèrement collante.

Préchauffer le four à 400 °F (205 °C). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

Façonner des boulettes avec environ ½ c. à soupe (7,5 ml) de la préparation pour chacune, puis les déposer au fur et à mesure sur la plaque.

Cuire au four environ 13 minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient cuites et dorées, en les retournant à mi-cuisson.

Servir sur du houmous et garnir d’huile d’olive épicée, de noix de pin et de petites feuilles de menthe au goût.