Mini-boulettes italiennes

Dans un grand bol, pétrir tous les ingrédients avec les mains environ 2 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit homogène et légèrement collante.

Préchauffer le four à 400 °F (205 °C). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

Façonner chaque boulette avec environ ½ c. à soupe (7,5 ml) de la préparation, puis les déposer au fur et à mesure sur la plaque.

Cuire au four 13 minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient cuites et dorées.

Arroser au goût d’huile d’olive. Garnir de copeaux de parmesan et d’un peu de zeste de citron. Décorer de basilic et servir.