Le millet est-il obligatoire dans la recette?

Le millet apporte une texture intéressante et absorbe bien les saveurs, mais tu peux le remplacer par du riz, du quinoa ou même de l’orge.

Comment éviter que la pâte soit détrempée?

Assure-toi que la garniture soit bien refroidie avant de remplir les moules. Cela évite à l’humidité de ramollir le fond de la pâte pendant la cuisson.

Est-il possible de préparer les tourtières à l’avance?

Absolument. Tu peux les assembler la veille et les garder au réfrigérateur avant de les cuire. Sinon, congèle-les crues pour les cuire plus tard.

Mini tourtières porc et champignons | Bon pour toi : Bon pour toi

Name: Mini tourtières porc et champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: Huile végétale, 1 c. à soupe (15 ml (15 g) ); Millet sec, ½ tasse (125 ml (105 g) ); Bouillon de champignons, ¾ tasse (180 ml (180 g) ); Huile végétale, 3 c. à soupe (45 ml (45 g) ); Oignons jaunes, 2 tasses (500 ml (340 g) ); Porc haché cru, 1 lb (454 g) (1 lb (454 g) ); Champignons, 1 lb (454 g) (1 lb (454 g) ); Patates douces, 2 tasses (500 ml (280 g) ); Carottes, 1 tasse (250 ml (135 g) ); Céleri, 1 tasse (250 ml (125 g) ); Sauce soya, 3 c. à soupe (45 ml (50 g) ); Pâte de tomates, 1 c. à soupe (15 ml (15 g) ); Ail, 2 c. à thé (10 ml (6 g) ); Cannelle moulue, ½ c. à thé (2,5 ml); Muscade moulue, ½ c. à thé (2,5 ml); Poivre noir moulu, 1 c. à thé (5 ml); Sel de table, ½ c. à thé (2,5 ml); Poudre d’ail, ¼ c. à thé (1,25 ml); Bouillon de champignons, ¾ tasse (180 ml (180 g) ); Crème à cuisson 35 % M. G., ¼ tasse (60 ml (60 g) ); Pâte brisée (pâte à tarte), 1,5 kg (3,3 lb) (1,5 kg (3,3 lb) )