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Petites coquilles sèches
Oignon jaune haché
Ail haché
Huile végétale
Porc haché
Boeuf haché extra-maigre
Sel et poivre
Céleri tranché
Chou chinois tranché finement
Poivron orange en dés
Sauce soya réduite en sodium
Sauce soya foncée
Sauce hoisin
Oignon vert ciselé
Dans un grand chaudron rempli d’eau, amener tout d’abord l’eau à ébullition et cuire les pâtes selon les instructions fournies sur l’emballage. Égoutter et réserver.
Pendant ce temps, dans un autre grand chaudron, faire chauffer un filet d’huile à feu moyen. Cuire l’oignon et l’ail pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
Ajouter la viande hachée, puis cuire pendant 5 minutes. Défaire la viande en petits morceaux. Égoutter le gras au besoin. Saler et poivrer.
Ajouter ensuite le poivron, le céleri et le chou chinois et cuire encore 10 minutes en mélangeant régulièrement.
Incorporer les pâtes, la sauce soya et la sauce hoisin. Enfin, garnir d’oignons verts ciselés.
