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Œufs bénédictine roses
La recette parfaite d’oeufs bénédictines
Si tu cherches à impressionner tout le monde, voici la recette parfaite pour le brunch. Une version complètement revisitée des œufs bénédictines avec une sauce hollandaise teintée rose et un steak de chou-fleur grillé en remplacement du pain, des muffins anglais ou du bagel. Cette recette t’attirera une pléiade de commentaires de par son originalité!
BON DANS LA BOUCHE : Envie d’une version plus légère? Visite cette recette de sauce hollandaise allégée!
Préparation 25 minCuisson 25 min4 portionsTu auras besoin d’un peu de doigté! (intermédiaire)Ingrédients pour Œufs bénédictine roses
Préparation
Le chou-fleur, un substitut faible en glucides au pain!
Pour réussir de belles tranches de chou-fleur grillées, assure-toi de garder une partie du centre du chou-fleur dans chacune des tranches. Tel un tronc d’arbre, c’est le centre qui tient en place les fleurets. Le reste du chou-fleur inutilisé peut servir plus tard pour un potage, un sauté de légumes ou encore un riz de chou-fleur.