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Eau
Vinaigre blanc
Sucre granulé
Jus de betteraves marinées
Oignons rouges
Porter à ébullition l’eau, le vinaigre blanc et le sucre dans une petite casserole. Pour une teinte rosée naturelle, ajouter quelques cuillères à soupe de jus de betteraves marinées.
Déposer les oignons rouges émincés dans un pot en verre de type Mason, en tassant légèrement pour bien les répartir.
Couler la marinade bouillante sur les oignons rouges afin de bien les recouvrir.
Laisser complètement tempérer à température ambiante pendant 30 minutes, puis refermer le pot et réfrigérer au moins 24 heures avant de déguster.
