Est-ce possible de remplacer le babeurre dans ce pancake géant au four?

Oui, un remplacement simple peut être fait si le babeurre n’est pas disponible. Il suffit généralement d’utiliser du lait avec un peu de jus de citron ou de vinaigre blanc pour retrouver une texture et une acidité comparables. Découvre les proportions dans cet article!

Est-ce possible d’utiliser des fruits surgelés au lieu des fruits frais?

Oui, les fruits surgelés peuvent convenir pour cette recette de pancake sur plaque aux fruits. Il est toutefois préférable de les décongeler partiellement et de bien les égoutter avant de les incorporer à la pâte. Une trop grande quantité d’eau pourrait ralentir la cuisson et ramollir la texture. Avec cette précaution, il reste possible d’obtenir un pancake géant aux fraises et aux pêches savoureux, même hors saison.

Est-ce possible de préparer ce pancake géant à l’avance?

Oui, cette recette se prête bien à une préparation partielle à l’avance. Les fruits peuvent être tranchés quelques heures plus tôt et les ingrédients secs peuvent être mélangés d’avance. En revanche, il est préférable d’assembler la pâte juste avant la cuisson afin de préserver une texture légère. Une fois cuit, le pancake géant se conserve bien et peut être réchauffé doucement au four ou au micro-ondes.

Est-ce possible de congeler les portions restantes?

Oui, la congélation fonctionne bien pour ce pancake géant facile aux fruits. Il est recommandé de laisser refroidir complètement les portions, puis de les emballer individuellement ou de les séparer avec du papier parchemin avant de les placer dans un contenant hermétique. Le réchauffage peut ensuite se faire au four, au grille-pain four ou au micro-ondes. La texture sera un peu moins tendre qu’à la sortie du four, mais restera très bonne.

Recette de pancake géant facile au four

Name: Pancake géant
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Farine tout usage, 1 tasse (250 ml (140 g) ); Farine de blé entier, 1 tasse (250 ml (140 g) ); Sucre granulé, 2 c. à soupe (30 ml (25 g) ); Poudre à pâte, 1 c. à thé (5 ml (5 g) ); Sel de table, ¼ c. à thé (1,25 ml); Cannelle moulue, ½ c. à thé (2,5 ml); Babeurre, 1 ½ tasse (375 ml (385 g) ); Oeufs, 2 gros (2 gros ); Extrait de vanille, 1 c. à thé (5 ml (4 g) ); Pêches, 3 pêches (3 pêches ); Fraises, 2 tasses (500 ml (350 g) ); Sucre à glacer, Au goût ( Au goût)

Farine tout usage

-

1 tasse

250 ml (140 g)

À découvrir!

Farine de blé entier

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1 tasse

250 ml (140 g)

À découvrir!

Sucre granulé

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2 c. à soupe

30 ml (25 g)

À découvrir!

Poudre à pâte

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1 c. à thé

5 ml (5 g)

À découvrir!

Sel de table

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¼ c. à thé

1,25 ml

À découvrir!

Cannelle moulue

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½ c. à thé

2,5 ml

À découvrir!

Babeurre

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1 ½ tasse

375 ml (385 g)

À découvrir!

Oeufs

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2 gros

À découvrir!

Extrait de vanille

-

1 c. à thé

5 ml (4 g)

À découvrir!

Pêches

-

3 pêches

tranchées

À découvrir!

Fraises

-

2 tasses

500 ml (350 g)

tranchées

À découvrir!

Sucre à glacer

-

Au goût

À découvrir!

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