La meilleure recette de pâte à biscuits crue (sécuritaire)

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.

Étendre la farine en couche uniforme sur la plaque. Cuire 6 minutes. Laisser refroidir complètement à la sortie du four.

Ramollir légèrement le beurre au micro-ondes, sans le faire fondre complètement. Réserver.

Crémer le beurre et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajouter l’extrait de vanille, le sel et le lait, puis mélanger.

Tamiser la farine refroidie au-dessus du bol. Mélanger jusqu’à homogénéité.

Incorporer la garniture choisie (pépites de chocolat, Skor, Reese’s, cacao, chocolat noir). Si la pâte est trop molle, réfrigérer 10 minutes avant de déguster.

Pour la variante Reese’s, ajouter le cacao directement au beurre chaud.

Pour la marbrée, ajouter le cacao à la moitié de la préparation seulement, puis mélanger vigoureusement.