Beurre
Farine tout usage
Lait
Sel et poivre
Pains naans
Jambon tranché
Tofu extra ferme émietté
Mozzarella fraîche émiettée
Tomates cerises coupées
Jaunes d’oeufs
Ciboulette hachée finement
Préchauffer tout d’abord le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque à cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.
Dans une poêle antiadhésive, chauffer le beurre à feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajouter la farine en fouettant. Chauffer environ 1 minute.
Intégrer ensuite le lait en fouettant constamment. Saler et poivrer, au goût. Laisser épaissir le mélange de sauce et retirer du feu.
Tartiner ensuite les pains naans de sauce et ajouter le jambon, le tofu, la mozzarella, les petites tomates cerises et les jaunes d’œufs crus. Déposer le tout sur la plaque de cuisson tapissée et cuire au four environ 10 minutes.
Garnir de ciboulette fraîche et servir aussitôt.
