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Poitrines de poulet crues
Huile d’olive
Sel de table
Poivre du moulin
Préchauffer le four à 425 °F (220 °C) et tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin ou d’un tapis de silicone.
Trancher chaque poitrine de poulet en deux sur l’épaisseur et déposer le tout sur la plaque de cuisson.
Verser l’huile sur le poulet et saupoudrer le sel et le poivre. Avec les mains, masser les poitrines de manière à bien les enrober d’huile et d’assaisonnements.
Cuire au four 13 minutes et terminer la cuisson à broil pendant 2 minutes.
Laisser reposer 5 minutes avant de trancher le poulet.
