Est-ce possible de cuire ce porc effiloché asiatique à intensité faible?

Oui, la cuisson à intensité faible fonctionne très bien. La viande sera prête quand elle s’effiloche facilement à la fourchette. La durée exacte dépend de la mijoteuse et de l’épaisseur de l’épaule de porc, mais l’objectif reste le même : obtenir un porc effiloché asiatique très tendre. La sauce peut ensuite être épaissie à la casserole comme indiqué pour un résultat brillant.

Est-ce possible de préparer la sauce à l’avance?

Oui, la sauce peut être mélangée à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser. Cela facilite l’assemblage, surtout pour une recette de porc effiloché asiatique à la mijoteuse un jour de semaine. Il suffit de bien remuer avant de verser sur la viande, car la fécule peut se déposer au fond.

Porc effiloché asiatique à la mijoteuse avec sauce brillante : Bon pour toi

Name: Porc effiloché asiatique
Prep time: 20 min
Cook time: 6 h 20 min
Total time: 6 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: Cassonade dorée, 2 c. à soupe (30 ml (30 g) ); Paprika, 2 c. à thé (10 ml); Poudre d’ail, 2 c. à thé (10 ml); Gingembre, 2 c. à thé (10 ml); Poudre d’oignon, 1 c. à thé (5 ml); Cinq épices chinoises, 1 c. à thé (5 ml); Poivre noir, ½ c. à thé (2,5 ml); Épaule de porc, 3 ½ lb (1,6 kg) (3 ½ lb (1,6 kg) ); Huile végétale, 3 c. à soupe (45 ml (45 g) ml); Fécule de maïs, 1 c. à soupe (15 ml (8 g) ); Sauce soya, ⅓ tasse (80 ml (85 g) ml); Miel, ¼ tasse (60 ml (85 g) ); Sauce hoisin, 3 c. à soupe (45 ml (50 g) ml); Vinaigre de riz, 2 c. à soupe (30 ml (30 g) ); Gingembre frais, 1 ½ c. à soupe (22,5 ml); Ail, 1 ½ c. à soupe (22,5 ml (13 g) ); Huile de sésame pure, 1 c. à soupe (15 ml (15 g) ); Sambal Oelek, ½ c. à soupe (7,5 ml (8 g) )