Pouding au riz à la mijoteuse

Déposer le riz arborio, le lait, la crème et le sel dans la mijoteuse. Mélanger légèrement.

Couvrir et cuire 2h10 à chaleur élevée en remuant à quelques occasions, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que la texture soit bien crémeuse.

Ajouter le sucre granulé, l’extrait de vanille et le beurre non salé, puis remuer jusqu’à ce que le beurre soit fondu et que le sucre soit complètement dissous.

Transvider le pouding au riz dans un contenant hermétique et recouvrir de pellicule plastique directement sur la surface pour éviter la formation d’une peau. Laisser tiédir, puis réfrigérer 4 h ou jusqu’à refroidissement complet. Remuer avant de servir.