Est-il possible de remplacer le lait par une boisson végétale?

Oui, dans cette recette de pouding de chia, tu peux remplacer le lait de vache régulier par une boisson végétale, comme une boisson d’amandes ou de soja.

Comment réduire la teneur en sucre de cette recette?

Pour un pouding de chia moins sucré, tu peux remplacer le yogourt grec à la vanille par du yogourt grec nature et omettre le sirop d’érable dans la préparation. Au moment de servir, si tu trouves le goût trop peu sucré, ajoute simplement une petite touche de sirop d’érable en garniture.

Que faire si le pouding est trop liquide?

Si ton pouding de chia est trop liquide pour toi, tu peux ajouter une ou deux cuillères à soupe de graines de chia supplémentaires pour épaissir la préparation. Une fois que tu as ajouté les graines, mélange bien, puis laisse reposer le mélange pendant au moins 1 heure (ou idéalement toute une nuit) au réfrigérateur. Les graines de chia vont absorber l’excès de liquide et gonfler, ce qui permettra au pouding d’atteindre la texture plus crémeuse et épaisse que tu souhaites.

Que faire si le pouding est trop épais?

Si le pouding de chia est trop épais à ton goût, il te suffit d’ajouter un peu plus de liquide pour ajuster la texture. Tu peux ajouter du lait (ou de la boisson végétale) ou même un peu de yogourt si tu veux garder une texture crémeuse. Ajoute le liquide petit à petit, en remuant bien, jusqu’à ce que tu atteignes la consistance désirée.

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Pouding de chia de base à la vanille

Name: Pouding de chia de base à la vanille
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 à 4 portions
Ingredients: Lait, 1 ¼ tasse (310 ml); Yogourt grec à la vanille, ¾ tasse (180 ml); Sirop d’érable (facultatif), 1 c. à soupe (15 ml); Extrait de vanille, 1 c. à thé (5 ml); Graines de chia noires, ⅓ tasse (80 ml)

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Réfrigération : 8 h

2 à 4 portions

Ingrédients

Pouding de chia de base à la vanille

Lait
-
1 ¼ tasse

310 ml

À découvrir!
Yogourt grec à la vanille
-
¾ tasse

180 ml

À découvrir!
Sirop d’érable (facultatif)
-
1 c. à soupe

15 ml

À découvrir!
Extrait de vanille
-
1 c. à thé

5 ml

À découvrir!
Graines de chia noires
-
⅓ tasse

80 ml

À découvrir!

Préparation

Pouding de chia de base à la vanille

1.

Verser le lait dans un moyen bol et y ajouter le yogourt grec à la vanille, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Saupoudrer les graines de chia sur la préparation.
2.

À l’aide d’un fouet, bien mélanger les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Répartir la préparation dans un contenant hermétique. Réfrigérer pendant au moins 8 heures.
3.

Avant le service, remuer la préparation. Dans des bols, servir le pouding tel quel ou avec des garnitures au choix.

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Pouding de chia de base à la vanille

Ingrédients

Préparation