Poulet à la grecque (hauts de cuisses)

Dans un grand bol, mélanger le yogourt grec, l’huile d’olive, le zeste et le jus de citron, l’origan, les épices grecques, l’ail, le miel, la moutarde de Dijon, le concentré de bouillon de poulet, le sel et le poivre.

À l’aide de papier absorbant, éponger l’excédent d’humidité sur les hauts de cuisses. Également, retirer le surplus de gras visible de la viande à l’aide d’un couteau bien aiguisé.

Incorporer les hauts de cuisses de poulet à la marinade grecque et pour un maximum de saveurs, réfrigérer 12 heures.

Régler la température du four à 400 °F (205 °C).

Transférer le poulet et la marinade grecque dans un grand plat de cuisson légèrement huilé. Badigeonner les morceaux de poulet avec le surplus de marinade.

Cuire au four 35 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit. Pendant la cuisson, prendre soin de retourner le poulet à chaque quinzaine de minutes.

Garnir le poulet d’origan frais et servir immédiatement.