Poulet juteux au four

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C) et tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin ou d’un tapis de silicone.

Dans un bol, combiner la cassonade, le paprika fumé, la poudre de chili, l’origan, le thym, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre.

Couper chaque poitrine en deux sur l’épaisseur. Déposer les morceaux sur la plaque préparée.

Verser l’huile d’olive sur le poulet. Saupoudrer les assaisonnements sur chaque morceau, puis masser avec les mains pour bien les enrober.

Cuire au four 13 minutes et terminer la cuisson à broil pendant 2 minutes.

Laisser reposer 5 minutes avant de trancher le poulet.