Comment calculer la quantité de chocolat selon le format de Pringles utilisé?

Multiplier le poids des Pringles par sept pour obtenir la quantité de chocolat nécessaire. Par exemple, pour une boîte de 37 g, prévoir environ 260 g de chocolat, et pour une grande boîte de 148 g, environ 1 kg de chocolat. Cette règle simple s’applique à tous les formats disponibles en épicerie.

Quel type de chocolat fonctionne le mieux pour cette recette de Pringles?

Le chocolat au lait est idéal car il s’accorde parfaitement avec le côté salé des Pringles. Il est aussi possible d’utiliser du chocolat noir 70 % pour un goût plus intense et moins sucré, ou du chocolat blanc pour une version plus douce et crémeuse. Les chocolats à plus de 85 % de cacao sont généralement trop amers en combinaison avec les chips salées et sont à éviter.

Combien de temps se conservent les Pringles au chocolat maison?

Les Pringles au chocolat se conservent jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Toutefois, la texture croustillante des chips est à son apogée lors des premières 24 heures suivant la recette.

Que faire si le chocolat ne descend pas bien dans le tube?

S’assurer que le chocolat fondu est suffisamment fluide et chaud au moment de le verser. Tapoter le tube sur le plan de travail plusieurs fois pour faire descendre le chocolat entre les chips et éliminer les bulles d’air. Une baguette fine ou une brochette peut aussi aider à guider le chocolat dans les espaces vides si nécessaire.

Comment couper proprement les tranches de Pringles au chocolat?

Utiliser un couteau bien aiguisé légèrement réchauffé sous l’eau chaude, puis l’essuyer soigneusement avant chaque coupe. Un mouvement ferme et net évite que le chocolat s’effrite ou que les chips se déplacent. Des tranches d’environ 1 po (2,5 cm) d’épaisseur donnent le meilleur équilibre entre présentation et facilité de dégustation.

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Pringles au chocolat maison

Name: Pringles au chocolat maison
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portions
Ingredients: Pringles nature, 1 boîte de 67 g (1 boîte de 67 g); Chocolat au lait, 500 g (500 g)

Préparation : 25 min

Cuisson : 0 min

Réfrigération : 4 h

6 portions

Facile

Ingrédients

Pringles au chocolat maison

Pringles nature
-
1 boîte de 67 g

1 boîte de 67 g

À découvrir!
Chocolat au lait
-
500 g

500 g

haché grossièrement

À découvrir!

Préparation

Pringles au chocolat maison

1.

Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse et coulant.

* Pour la méthode micro-ondes, chauffer par intervalles de 15 sec en remuant délicatement entre chaque intervalle.
2.

Pour une couverture de chocolat régulière, badigeonner chaque chip d’une fine couche de chocolat fondu à l’aide d’un pinceau de cuisine avant de les replacer les unes sur les autres. Déposer la pile de chips délicatement dans le tube.
3.

Verser le chocolat fondu directement dans le tube de Pringles pour combler tous les espaces vides. Tapoter légèrement le tube sur le plan de travail pour aider le chocolat à descendre et éliminer les bulles d’air.
4.

Refermer le tube avec son couvercle et placer au réfrigérateur pendant au moins 4 h.
5.

Une fois le chocolat bien pris, couper le haut du tube avec des ciseaux, puis déchirer le carton sur toute la longueur pour démouler le cylindre de chocolat. Trancher en rondelles d’environ 1 po (2,5 cm) d’épaisseur.

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Pringles au chocolat maison

Ingrédients

Préparation