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    Purée de pommes de terre

    Une purée de pommes de terre maison, l’accompagnement idéal!

    La purée de pommes de terre est un accompagnement classique et réconfortant, parfait pour accompagner une grande variété de plats. En plus, elle est simple à préparer et nécessite seulement quelques ingrédients de base : des pommes de terre, de l’ail, du lait ou du lait de beurre, du beurre salé ou du beurre demi-sel et une pincée de sel et de poivre.

    D’ailleurs, cette recette simple est facile à réaliser et te garantit une purée onctueuse et savoureuse à chaque fois! Que tu sois un débutant ou un chef en cuisine, cette recette authentique te permettra de réaliser une purée maison délicieuse et réconfortante en un rien de temps.

    Ajoute de la saveur à la recette!

    Si tu le désires, ajoute de la noix de muscade moulue, de la crème fraîche ou de la ciboulette à ton mélange de patates pilées. Aussi, après la cuisson des patates, il est recommandé d’ajouter le lait chaud et le beurre chaud au mélange de purée pour aider à atteindre la texture désirée.

    BON DANS LA BOUCHE : Cuisine l’une des meilleures recettes suivantes pour déguster avec ta bonne recette de purée!

     

    Cook mode
    Préparation 15 min
    Cuisson 25 min
    8 portions
    Tu peux le faire les yeux fermés! (facile)

    Ingrédients

      Purée de pommes de terre

    Préparation

      Purée de pommes de terre

    Quelles patates choisir pour cette recette?

    Pour faire une bonne purée de patates, les bonnes pommes de terre à chair blanche et à haute teneur en amidon, comme la pomme de terre Russet, Yukon Gold ou Idaho, sont parfaites pour faire une purée crémeuse et lisse.

Informations nutritionnelles

  • Calories
    - Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    - g
    -
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    - g
    -
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    - mg
    -
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    - mg
    -
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    - g
    -
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    - g
    -
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    - g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
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