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Beurre non salé
Vermicelles de blé secs
Riz blanc à grains longs sec
Eau
Sel de table
Oignon vert
Pignons de pin
Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre (ou chauffer la même quantité d’huile végétale). Ajouter les vermicelles concassés et cuire en remuant constamment pendant quelques minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Verser le riz dans la casserole et chauffer environ 1 minute pour bien enrober les grains de riz de beurre.
Incorporer l’eau et le sel et porter le contenu de la casserole à ébullition. Pour une cuisson parfaite, couvrir et laisser mijoter 15 minutes à feu doux ou jusqu’à ce que le liquide soit complètement absorbé. Retirer du feu et réserver.
Pour une belle présentation, garnir d’oignons verts hachés et de pignons de pin pour le service.
