Rôti de palette à la mijoteuse

Tout d’abord, dans une grande poêle en acier inoxydable à feu moyen élevé, faire fondre le beurre. Saisir ensuite le rôti de palette environ 2 minutes de chaque côté pour lui donner une belle couleur. Déposer le rôti de palette saisi dans le fond de la mijoteuse.

Dans un bol, mélanger l’eau avec le reste des ingrédients pour le rôti. Verser le mélange sur le rôti saisi, ajouter les légumes (si désirés) dans la mijoteuse, couvrir et cuire 8 heures à faible intensité (basse température) ou pendant 4 heures à intensité élevée pour une cuisson parfaite.

Après le temps de cuisson, à l’aide de deux fourchettes, retirer les morceaux de gras ou les os de la viande et effilocher celle-ci. Servir les morceaux de viande avec la sauce au goût de bouillon de boeuf et les accompagnements désirés. Garnir de fines herbes comme du persil ou du thym frais.