Accueil Recettes Salades Salade asiatique au tofu Commandité par Éconofitness Salade asiatique au tofu Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 20 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 à 5 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Catégories Salades Salades-repas Salade asiatique au tofu Une salade végétarienne décadente Une recette de salade-repas riche en protéines, mais surtout riche en saveurs? Oui, merci! Cette salade asiatique au tofu est simple, rapide à faire et pleine de bons nutriments. Du sésame, des edamames, des nouilles soba… c’est trop bon! Et, ça fait vraiment changer de la soupe asiatique chaude. Ici, les pâtes sont bien froides, et c’est délicieux comme ça. Cette salade asiatique au tofu est parfaite pour un lunch rapide ou un repas de semaine! BON DANS LA BOUCHE : Tu trippes sur les saveurs asiatiques? Essaie ces recettes, c’est trop bon pour ne pas y goûter! Tofu général Tao (le meilleur) Wrap de laitue au poulet asiatique Salade de dumplings Tofu brouillé et bacon de tempeh Tofu mariné façon Spam musubi Bonà savoir Plus de saveurs dans ta recette de salade-repas! Fais chauffer et colorer légèrement tes graines de sésames dans une poêle. Cela fera sortir davantage les saveurs! Attention! Reste tout prêt de la poêle, car les graines peuvent brûler rapidement. Vive les salades-repas variées et savoureuses! Salade asiatique au tofu Système métrique Système impérial Sauce sésame Sauce soya foncée - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Eau - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Mirin - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Huile de sésame grillée - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Graines de sésame - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Gousses d’ail, hachées finement - 3 unités 3 unités À découvrir! Gochujang ou sauce piquante - Au goût Au goût À découvrir! Salade asiatique au tofu Bloc de tofu ferme, coupé en dés - 1 bloc 454 g À découvrir! Nouilles soba - 100 g 100 g À découvrir! Edamames surgelés, décongelés - 2 tasses 500 ml À découvrir! Chou chinois, émincé finement - 1 ½ tasses 375 ml À découvrir! Chou rouge, émincé finement - ½ unité ½ unité À découvrir! Poivron jaune, coupé en dés - 1 unité 1 unité À découvrir! Graines de sésame - Au goût Au goût À découvrir! Oignons verts - Au goût Au goût À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Salade asiatique au tofu Étape 1 Dans un bol, fouetter tout d’abord tous les ingrédients la sauce sésame. Réserver. Étape 2 Dans un autre bol, faire ensuite mariner le tofu dans une petite partie de la sauce sésame. Saupoudrer légèrement de fécule de maïs. Bien mélanger. Étape 3 Préchauffer par la suite le four à 190 °C (375 °F). Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin. Étape 4 Cuire le tofu au four pendant 15 minutes. Pour un tofu plus croustillant, poursuivre la cuisson pendant 25 minutes. Étape 5 Dans de l’eau bouillante, cuire ensuite les nouilles soba selon les directives du fabricant. Étape 6 Touiller délicatement tous les éléments de la salade avec la sauce sésame. Étape 7 Au moment du service, garnir finalement de graines de sésame et d’oignons verts. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages!
Commandité par Fumoirs Gosselin Accompagnements Recette Choux de Bruxelles rôtis avec bacon fumé 15 min 45 min
