• Salade de brocoli
  • Salade de brocoli

    Salade de brocoli
    Préparation 25 min
    Cuisson 01 min
    Réfrigération 0 min
    Congélation 0 min
    4 portions d'accompagnement
    Tu peux le faire les yeux fermés! (facile)

    Salade de brocoli

    Voilà la meilleure recette de salade de brocoli qui existe!

    Cette salade de brocoli est vraiment la meilleure! Effectivement, avec ses nombreux ingrédients, elle déborde de saveurs! En plus, la vinaigrette crémeuse est parfaitement balancée et n’est pas trop vinaigrée.

    Après tout, qui n’aime pas avoir des bons morceaux de tranches de bacon dans son mélange de salade? Prépare rapidement des portions de cette belle recette!

    Choisis tes ingrédients préférés pour cette salade!

    D’ailleurs, tu peux très bien changer quelques ingrédients de cette bonne recette simple pour la mettre à ton goût. Par exemple, tu peux changer les canneberges séchées par des raisins secs. Aussi, tu pourrais ajouter des petits morceaux de raisins frais, des arilles de grenade, des échalotes françaises, du chou rouge ou des petits morceaux de pomme verte à cette salade rafraîchissante. 

    Autrement, il serait aussi possible de changer le fromage parmesan pour du fromage cheddar fort! Effectivement, celui-ci est aussi bon avec du brocoli! Sinon, tu pourrais changer le vinaigre de cidre de pommes par du vinaigre balsamique et échanger une partie de la mayonnaise par du yogourt nature pour créer une nouvelle recette de bol de salade crémeuse.

    BON DANS LA BOUCHE : Le brocoli est en rabais? Profites-en aussi pour en acheter plus d’un et cuisiner les recettes ci-bas. Aussi, tu pourrais le congeler en fleurons pour l’utiliser plus tard!

    Bon
    à savoir

    Alterne les noix et les graines dans ta recette!

    Cette recette est aussi délicieuse avec plusieurs types de noix ou de graines! Par exemple, tu peux très bien remplacer les amandes tranchées par des graines de tournesol, des graines de citrouille, des noix de Grenoble ou des noix de pin!

Informations nutritionnelles

Pour 1 portion de salade

  • Calories
    553 Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    50 g
    77 % VQ
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    12,5 g
    63 % VQ
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    39 mg
    13 % VQ
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    315 mg
    13 % VQ
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    22 g
    7 % VQ
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    5 g
    20 % VQ
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    8 g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste

Recette développée avec passion et bonne humeur par :

Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives.

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