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Cousous
Chou-fleur
Pois chiches en conserve, rincés et égouttés
Raisins de Corinthe
Fromage féta, émietté
Mandarines en conserve ou fraîches (les suprêmes seulement)
Huile d’olive extra-vierge
Vinaigre de vin blanc
Sel et poivre
Micropoousses
Faire tout d’abord cuire le couscous selon le mode de préparation indiqué sur l’emballage. Réserver.
Râper ensuite le chou-fleur ou le passer au robot de sorte à obtenir un riz de chou-fleur.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.
Servir finalement froid.
