Salade de couscous israélien aux saveurs méditerranéennes

Préchauffer tout d’abord le four à 230 °C (450 °F). Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.

Mélanger ensuite tous les ingrédients de la sauce aux herbes et à l’orange. Réserver au réfrigérateur.

Déposer ensuite les légumes sur la plaque de cuisson, verser un bon filet d’huile d’olive. Saler et poivrer. Cuire au four jusqu’à ce que le chou-fleur soit al dente, environ 20 minutes.

Touiller tous les éléments de la salade dans un grand bol. Dresser la salade avec la sauce aux herbes et à l’orange au moment du service seulement. Garnir finalement de fromage féta, d’oignons rouges marinés express et de poivre frais.