Comment remplacer le sucre brun en tablettes?

Il est possible de remplacer le sucre brun en tablettes par de la cassonade. Cela dit, si tu désires vraiment faire la recette traditionnelle, tu peux te procurer des tablettes de sucre brun dans une épicerie asiatique près de chez toi.

Où acheter de la pâte de tamarin?

La pâte de tamarin se retrouve facilement dans les épiceries asiatiques. Autrement, il est possible de retrouver ce produit dans quelques épiceries.

Comment conserver cette sauce maison?

La sauce traditionnelle à pad thaï se conserve plusieurs jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Autrement, il est possible de congeler la sauce.

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Sauce à pad thaï facile

Name: Sauce à pad thaï facile
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Sucre brun en tablettes, 200 g (200 g); Eau, ½ tasse (125 ml); Pâte de tamarin, ⅓ tasse (80 ml); Sauce poisson, ¼ tasse (60 ml)

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

2 portions (¾ tasse (180 ml))

Facile

Ingrédients

Sauce à pad thaï facile

Sucre brun en tablettes
-
200 g

200 g

À découvrir!
Eau
-
½ tasse

125 ml

À découvrir!
Pâte de tamarin
-
⅓ tasse

80 ml

À découvrir!
Sauce poisson
-
¼ tasse

60 ml

À découvrir!

Préparation

Sauce à pad thaï facile

1.

Dans une petite casserole, à feu moyen doux, faire fondre le sucre brun. Chauffer jusqu’à ce que le sucre soit bien dissout et prenne une teinte caramel doré.
2.

Ajouter le reste des ingrédients à la casserole et chauffer environ 5 minutes pour que les saveurs s’intensifient.
3.

Tamiser la sauce et incorporer cette dernière à une recette de pad thaï.

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Sauce à pad thaï facile

Ingrédients

Préparation