Est-il possible de remplacer la mayonnaise par une alternative?

Oui, il est possible de remplacer la mayonnaise par une alternative plus légère comme le yogourt grec nature. Toutefois, pour conserver une texture onctueuse et un goût équilibré, il est préférable de remplacer seulement la moitié de la mayonnaise par du yogourt. Cela permet de réduire la teneur en gras tout en préservant la richesse de la sauce.

La sauce convient-elle aux fondues chinoises?

Absolument! Elle est parfaite pour les fondues chinoises, car elle équilibre la richesse des viandes cuites dans le bouillon avec ses saveurs sucrées et relevées.

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Sauce au cari pour fondue

Name: Sauce au cari pour fondue
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: Mayonnaise, 1 tasse (250 ml (230 g) ); Poudre de cari, 1 ½ c. à soupe (22,5 ml); Miel, 2 c. à thé (10 ml (15 g) ); Moutarde de Dijon, 1 c. à thé (5 ml (5 g) ); Jus de citron, 1 c. à thé (5 ml (5 g) ); Sel de table, ½ c. à thé (2,5 ml)

Préparation : 5 min

Cuisson : 0 min

Réfrigération : 1 h

1 tasse (250 ml)

Facile

Ingrédients

Sauce au cari pour fondue

Mayonnaise
-
1 tasse

250 ml (230 g)

À découvrir!
Poudre de cari
-
1 ½ c. à soupe

22,5 ml

À découvrir!
Miel
-
2 c. à thé

10 ml (15 g)

À découvrir!
Moutarde de Dijon
-
1 c. à thé

5 ml (5 g)

À découvrir!
Jus de citron
-
1 c. à thé

5 ml (5 g)

À découvrir!
Sel de table
-
½ c. à thé

2,5 ml

À découvrir!

Préparation

Sauce au cari pour fondue

1.

Dans un bol, ajouter la mayonnaise, la poudre de cari, le miel, la moutarde de Dijon, le jus de citron et le sel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
2.

Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure pour laisser les saveurs se développer avant de servir.

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Sauce au cari pour fondue

Ingrédients

Préparation