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Fromage bleu émietté
Yogourt grec nature riche en gras
Oignons verts hachés finement
Branche de céleri hachée finement
Jus d’un citron
Sauce Worcestershire
Sel et poivre
Gros chou-fleur entier
Dans un grand bol, émietter le fromage bleu. Ajouter tous les autres ingrédients sauf le chou-fleur et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois. Réfrigérer.
Préchauffer tout d’abord le four à 450°F (230°C).
Blanchir ensuite le chou-fleur (feuilles incluses) en le plongeant une minute dans un chaudron d’eau bouillante.
Par la suite, déposer le chou-fleur sur une plaque de cuisson et enfourner 25 minutes (le temps de cuisson varie selon la grosseur du chou-fleur).
Servir finalement avec la sauce au bleu et une viande grillée.
