Saucisses déjeuner au four

Dans un grand bol ou au robot culinaire, mélanger tous les ingrédients pour les saucisses déjeuner jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène et pâteuse.

Tapisser deux grandes plaques de cuisson de papier parchemin. Réserver.

À l’aide d’une portionneuse de 2 oz (60 ml), façonner des boules de viande pesant environ 75 g chacune. Déposer les boules sur les plaques préparées, puis les aplatir doucement pour former des galettes d’environ ¼ de pouce (0,6 cm) d’épaisseur. Veiller à espacer les galettes pour éviter qu’elles ne se touchent.

Placer les plaques de galettes au réfrigérateur et laisser refroidir au moins 1 heure.

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

Cuire les galettes de saucisses déjeuner 15 minutes en prenant soin de les retourner à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.