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Huile végétale
Oignon jaune
Ail
Céleri
Boeuf haché cru
Chapelure régulière
Soupe condensée au poulet et gombos (Campbell’s)
Sauce Worcestershire
Sriracha
Moutarde moulue
Sel de table
Poivre noir moulu
Pains à hamburger briochés miniatures
Beurre non salé
Sauce chili
Fromage mozzarella
Dans une petite poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire revenir l’oignon, l’ail et le céleri pendant 5 min. Laisser tiédir.
Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients pour les boulettes et les légumes sautés. Pétrir avec les mains environ 2 min, jusqu’à ce que la préparation soit homogène et légèrement collante.
Préchauffer le four à 400 °F (205 °C) et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Façonner des boulettes rondes légèrement aplaties d’environ 3 c. à soupe (45 ml) et déposer ces dernières sur la plaque.
Cuire au four 20 min ou jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites et dorées. Réserver.
Préchauffer le gril (broil) du four. Ouvrir les pains et tartiner l’intérieur de beurre. Déposer sur une plaque tapissée de papier parchemin et faire dorer légèrement au four environ 3 min.
Badigeonner l’intérieur des pains de sauce chili. Garnir de boulettes chaudes et de fromage. Refermer et servir.