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    Soupe aux pois

    Cuisine la meilleure soupe aux pois à la mijoteuse!

    Cette soupe aux pois traditionnelle est meilleure que celle de la cabane à sucre! Avec des pois secs, des légumes et quelques ingrédients clés, tu pourrais aisément concocter un vrai bon bol de soupe aux pois au goût traditionnel!

    Les mangeurs de soupe te redemanderont de cuisiner cette recette. Avec le goût des légumes, des pois et de la feuille de laurier, ce plat est l’une des meilleures recettes de soupe traditionnelle au goût de cabane! Tu pourrais même remplacer la viande de jambon par du lard salé! 

    Comment faire cette recette de soupe savoureuse sans mijoteuse? 

    C’est facile, tu peux aussi facilement faire cette recette sur la cuisinière! En fait, après avoir porté ta soupe à ébullition dans une grande casserole, recouvre ce dernier. Ensuite, il ne te reste plus qu’à faire cuire la soupe à feu doux pendant environ 3 heures!

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    Cook mode
    Préparation 15 min
    Cuisson 7 h
    8 portions
    Tu peux le faire les yeux fermés! (facile)

    Ingrédients

      Soupe aux pois

    Préparation

      Soupe aux pois

    Quelle est la différence entre les pois entiers et les pois cassés?

    Contrairement aux pois jaunes entiers, les pois cassés ne demandent pas d’être trempés avant de les utiliser. Aussi, les pois cassés cuisent plus rapidement. Or, si tu préfères utiliser les pois cassés pour ta recette de soupe aux pois, n’oublie pas de diminuer le temps de cuisson de la soupe. Autrement, la texture de ta soupe sera altérée!

Informations nutritionnelles

  • Calories
    - Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    - g
    -
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    - g
    -
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    - mg
    -
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    - mg
    -
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    - g
    -
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    - g
    -
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    - g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
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