Steak Salisbury

Dans un grand bol, avec les mains, bien mélanger tous les ingrédients pour les boulettes de boeuf à l’exception de l’huile végétale. Façonner 4 galettes d’environ ¾ po (2 cm) d’épaisseur.

Dans une grande poêle, à feu moyen vif, chauffer l’huile végétale et saisir les galettes de boeuf environ 3 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.

Dans la même poêle, à feu moyen, cuire l’ail et l’oignon 3 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.

Ajouter les champignons à la poêle et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Faire fondre le beurre avec les légumes et saupoudrer la farine sur le mélange. Chauffer pendant 1 minute en brassant constamment.

Verser graduellement le bouillon de boeuf en fouettant constamment et incorporer le reste des ingrédients pour la sauce. Déposer les boulettes de boeuf dans la poêle, porter à ébullition et cuire environ 7 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le boeuf soit complètement cuit.