Accueil Recettes Déjeuners Strata au fromage de chèvre Strata au fromage de chèvre Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 10 min Cuisson 1 h Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Particularités Sans arachides Sans sucre ajouté Végétarien Catégories Déjeuners Strata au fromage de chèvre Le meilleur repas vide-frigo! La strata est un plat simple à cuisiner. Il suffit de déposer du pain et des légumes dans une casserole et de recouvrir le tout d’un mélange d’oeufs battus, de fromage et de lait. Une recette de strata, c’est un peu le petit cousin salé du pouding au pain. Le résultat? Un petit déjeuner rapide, complet et nourrissant pour toute la famille! BON DANS LA BOUCHE : Parlant de pain, voici les meilleures recettes préparées à partir de cet ingrédient ultra polyvalent dans la cuisine! Pouding au pain Pain sandwich Pain protéiné et tartinade santé Pain doré au beurre d’arachide Frites de pain doré et noix de coco Bonà savoir Comment bien réussir ta recette de strata? Assure-toi de bien submerger les ingrédients dans le mélange d’oeufs battus afin d’éviter qu’ils sèchent ou brûlent. Voici le truc secret pour obtenir une strata au fromage de chèvre digne de ce nom! Tu tomberas assurément en amour avec ce pouding au pain version salée… Strata au fromage de chèvre Système métrique Système impérial Strata Lait 2 % M.G. - 2 tasses 500 ml À découvrir! Œufs, calibre gros - 4 4 À découvrir! Blancs d’œufs liquides pasteurisés (ou 2 blancs d’œufs) - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Huile d’olive - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Citron, le zeste - 1 1 À découvrir! Moutarde de Dijon - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Pain multigrains, coupé en cubes - 3 tasses 750 ml À découvrir! Chou frisé (kale), haché grossièrement - 3 tasses 750 ml À découvrir! Oignon rouge, émincé - 1 1 À découvrir! Fromage de chèvre, émietté - ½ tasse 125 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Strata au fromage de chèvre Étape 1 Préchauffer tout d’abord le four à 180 °C (350 °F). Graisser légèrement un moule rond de 23 cm (9 po) de diamètre. Étape 2 Dans un petit bol, fouetter ensuite le lait, les oeufs, les blancs d’oeufs, l’huile d’olive, le zeste de citron, la moutarde, le sel et le poivre. Étape 3 Verser ensuite dans le moule préparé. Ajouter en couches la moitié du pain, du chou frisé et de l’oignon, et le quart du fromage. Répéter les couches. Étape 4 Verser par la suite la préparation liquide en veillant à ce que tous les ingrédients secs soient couverts. Étape 5 Finalement, garnir du reste de fromage de chèvre, enfourner et cuire 1 heure. Servir chaud. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages!
