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Yogourt nature
Gousse d’ail, hachée finement
Citron, zesté et pressé
Sucre
Sauce piquante, au choix
Sel et poivre
Jackfruit effiloché (voir recette)
Salsa verde (voir recette)
Oignons rouges marinés (voir recette)
Petits tortillas de maïs
Avocats, émincés
Chou rouge, émincé finement
Fromage mozzarella, râpé
Laitue romaine, émincée finement
Limes, coupées en quartiers
Dans un bol, mélanger tout d’abord tous les ingrédients de la sauce yogourt épicée. Réserver au frais.
Dans une poêle antiadhésive, à sec, chauffer légèrement les tortillas.
Monter les tacos avec le jackfruit effiloché avec les oignons rouges marinés express et la salsa verde!
Ajouter finalement le reste des ingrédients du tacos. Servir avec des quartiers de lime.
