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  • Tartare de saumon (avec saumon fumé) et fraises

  • Tartare saumon fraises

    Tartare saumon fraises

    Savoure ce rafraîchissant tartare saumon fraises!

    Le tartare saumon fraises est un repas haut en saveurs et en fraîcheur! Effectivement, le mélange de délicieux saumon frais, de fraises sucrées et de pommes vertes acidulées est parfaitement équilibré. Une chose est certaine, c’est une explosion de saveurs à chaque bouchée. Tu voudras donc faire cette recette encore et encore!

    Ajuste la recette à ton goût!

    Pour cette recette, il serait aussi possible d’utiliser du jus de lime, de l’huile de sésame, des graines de sésame, des petits cubes de saumon fumé, du gingembre frais, de la moutarde de Dijon, des oignons verts, du persil frais, de l’oignon rouge et bien d’autres ingrédients. Utilise alors tes ingrédients favoris pour créer la meilleure recette qui soit!

    BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les recettes rafraîchissantes? Ça tombe bien, BPT t’en offre plusieurs!

    Cook mode
    Préparation 20 min
    Cuisson 0 min
    Réfrigération 30 min
    4 portions
    Tu peux le faire les yeux fermés! (facile)

    Ingrédients

      Tartare saumon fraises

      • Sauce

      • Garnitures

    Préparation

      Tartare saumon fraises

    Comment faire une fleur d'avocat?

    Pour faire une fleur d’avocat, commence par couper l’avocat en deux dans le sens de la longueur et retirer le noyau. Ensuite, avec les doigts, retire délicatement la pelure de l’avocat en la déchirant morceau par morceau. Après, place ce dernier côté coupé vers le bas sur une planche à découper et coupe de fines tranches verticales dans l’avocat.

    Une fois les tranches faites, étale-les le plus possible en glissant les tranches et termine en les roulant. Utilise finalement une spatule pour déposer le tout sur le tartare de saumon et servir immédiatement.

Informations nutritionnelles

  • Calories
    - Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    - g
    -
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    - g
    -
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    - mg
    -
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    - mg
    -
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    - g
    -
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    - g
    -
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    - g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
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