Tarte aux Mini Eggs

Dans une petite casserole hors du feu, mélanger au fouet le sucre granulé et la fécule de maïs. Incorporer ensuite les oeufs et le lait jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

À feu moyen, porter le mélange à ébullition en remuant constamment et en raclant le fond et les parois de la casserole jusqu’à épaississement. Retirer du feu et, au besoin, passer la crème pâtissière au tamis pour obtenir une texture parfaitement lisse.

Ajouter le chocolat haché à la crème chaude et fouetter jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la texture soit homogène. Couvrir la surface de pellicule plastique et réfrigérer 2 heures.

Une fois la crème bien froide, l’assouplir délicatement à la spatule. Verser dans le fond de tarte Oreo, lisser la surface, couvrir de pellicule plastique et réfrigérer 4 heures supplémentaires.

Garnir le contour de la tarte de crème fouettée, puis disposer des Mini Eggs entiers sur le pourtour. Saupoudrer le centre de Mini Eggs hachés pour une touche colorée et croquante.