• Tiramisu traditionnel
  • Tiramisu (recette traditionnelle)

    Tiramisu traditionnel
    Préparation 45 min
    Cuisson 5 min
    Réfrigération 6 h
    Congélation 0 min
    8-10 portions
    Tu auras besoin d’un peu de doigté! (intermédiaire)

    Tiramisu (recette traditionnelle)

    Goûte à la meilleure recette de tiramisu traditionnel au monde!

    Le tiramisu classique est un célèbre dessert emblématique de la cuisine italienne délicieux et populaire partout dans le monde. Plus précisément, celui-ci est traditionnellement composé de couches de biscuits imbibés de café, de crème au mascarpone et de cacao en poudre.

    Également, c’est un délicieux dessert exceptionnel, frais, léger et facile à préparer avec quelques ingrédients. En plus, le dessert traditionnel peut être personnalisé en fonction de tes goûts et de tes préférences. Effectivement, il est possible d’y ajouter des fruits de saison et des copeaux de chocolat blanc pour créer un délicieux tiramisu aux fruits.

    Aussi, tu peux omettre la liqueur de café pour une version sans alcool et utiliser du café noir décaféiné si tu le souhaites. Cela dit, il importe de choisir un café corsé, une tasse de café fort ou de l’espresso pour avoir une recette originale au bon goût de café prononcé!

    Cette recette se congèle très bien!

    Une fois recouvert de pellicule plastique, le vrai tiramisu italien à base de mascarpone se congèle très bien. D’ailleurs, il est recommandé d’attendre le moment du service avant de saupoudrer le dessert italien d’une cuillère à soupe de cacao amer et de garnir de grains de café décoratifs.

    Aussi, le dessert crémeux se conserve facilement quelques jours au congélateur. En prime, plus tu attends avant de le manger, plus il regorgera de saveurs!

    BON DANS LA BOUCHE : Est-ce que tu adores le goût sublime du café? Si oui, tu dois absolument goûter aux recettes suivantes!

    Bon
    à savoir

    Tu aimerais utiliser un plus gros moule pour ce dessert intemporel?

    Sans problème! Tu pourrais très bien utiliser un plat rectangulaire d’environ 28 x 20 cm (11 x 8 po). Effectivement, tu auras assez de préparation pour ce plat, cela dit, ton gâteau aura une couche de biscuits et une couche de crème en moins. Dans tous les cas, ce dessert italien sera aussi bon, c’est certain!

Informations nutritionnelles

  • Calories
    - Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    - g
    -
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    - g
    -
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    - mg
    -
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    - mg
    -
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    - g
    -
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    - g
    -
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    - g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste

Recette développée avec passion et bonne humeur par :

Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives.

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