Wrap-matin du travailleur au bacon (recette maison)

Cuire les patates déjeuner (hash browns) au air fryer ou au four selon les indications de l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Couper ensuite chaque patates en deux.

Cuire le bacon au micro-ondes ou au four jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant, puis l’éponger avec du papier absorbant.

Déposer une tortilla sur un plan de travail. Placer une tranche de cheddar au centre, puis ajouter une portion d’oeufs brouillés, 2 tranches de bacon croustillant et une patate déjeuner cuites coupée en deux.

Napper la garniture d’un filet de mayonnaise épicée.

Replier les côtés vers l’intérieur, puis rouler fermement pour obtenir un wrap-matin du travailleur au bacon bien serré. Répéter avec les autres tortillas.

Déposer les wraps dans un presse-panini (ou une poêle striée) et griller 2 minutes, jusqu’à ce que la tortilla soit dorée et croustillante et que le fromage soit bien fondu. Servir aussitôt.