Wraps de laitue aux boulettes

Préchauffer le four à 400 °F (205 °C).
Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour les boulettes. Pétrir avec les mains environ 2 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit homogène et légèrement collante.

Façonner chaque boulette avec environ 1 c. à soupe (15 ml) de la préparation, puis les déposer au fur et à mesure sur la plaque.

Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients pour la sauce. Porter à ébullition à feu moyen en remuant. Laisser mijoter à feu doux environ 5 minutes, jusqu’à léger épaississement. Réserver.

Cuire les boulettes au four pendant 10 minutes. Sortir la plaque, badigeonner généreusement les boulettes de sauce, puis remettre au four environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et brillantes. Réserver le reste de la sauce pour le service.

Garnir chaque feuille de laitue d’un peu de riz chaud et de 3 boulettes. Ajouter le reste des ingrédients. Servir avec le reste de la sauce pour tremper.