Carrés à la guimauve matcha-pistache

Dans une grande casserole, faire tout d’abord fondre le beurre à feu doux. Ajouter les guimauves, puis mélanger jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues. Retirer du feu.

Ajouter ensuite les céréales, les pistaches, les graines de lin, la poudre de matcha et le miel.

Presser le mélange à l’aide d’une spatule en silicone dans un moule rectangulaire de 13 x 9 po (33 x 23 cm) tapissé d’un papier parchemin. Garnir d’environ 2 c. à soupe (30 ml) de pistaches hachées. Laisser refroidir pendant 4 heures à température ambiante ou au réfrigérateur.

Couper finalement en 18 carrés.