Name: Confiture de tomates
Prep time: 10 min
Cook time: PT1h15M
Total time: 11 min
Yield: 1
Ingredients: Confiture de tomates; Tomates Roma en dés, 2 lb (environ 6 à 8 tomates) (2 lb (environ 6 à 8 tomates) ); Cassonade, ¾ tasse (180 ml); Vinaigre de cidre de pomme, 2 c. à soupe (30 ml); Gingembre frais haché, 2 c. à thé (10 ml); Sel, 1 c. à thé (5 ml); Flocons de piments broyés, ½ c. à thé (2,5 ml); Cannelle, ½ c. à thé (2,5 ml); Cumin, ¼ c. à thé (1,25 ml)

1.

Tout d’abord, dans une casserole à feu moyen, mélanger tous les ingrédients de la recette parfaite. Porter doucement à ébullition en remuant fréquemment.

2.

Baisser à feu doux et laisser la préparation mijoter à découvert pendant 1 heure 15 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit épaisse et ait la consistance d’une confiture. Remuer fréquemment pendant la cuisson et défaire les tomates en petits morceaux.

3.

Laisser tiédir la préparation chaude à température ambiante et conserver au réfrigérateur ou au congélateur. Il serait également possible de mettre la confiture de tomates en conserve.

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Ingrédients

Préparation